Idli Upma Recipe in Hindi (इडली उपमा )

Idli Upma Recipe in Hindi (इडली उपमा )

अगर आप भी कम तेल में नाश्ता तैयार करना चाहते है तो इडली उपमा रेसिपी जरूर बनाये. इडली उपमा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. उपमा कम समय में तैयार होने वाली रेसिपी है. इस रेसिपी को आप शाम के नाश्ते में या कभी भी बनाकर खा सकते है. इडली उपमा एक हेल्थी ब्रेकफास्ट है. उपमा सूजी से बनाये या बहुत सारी सब्जिया मिक्स करके बनाये ये हेल्थ और टेस्ट दोनों के लिए फायदेमंद है. आज हम आपको इडली से उपमा बनाना बताने वाले है, जो बहुत ही टेस्टी और पौष्टिक रेसिपी है. आइये जानते है, Idli upma recipe in hindi……

Ingredients (सामग्री) –

  • इडली- 5-6.
  • गाज़र- 2-3 tbs (कददूकस किया हुआ).
  • प्याज-  1.
  • हरी मिर्च- 2.
  • चना की दाल- 1 tsp. 
  • अदरख- 1 tsp.
  • राई- 1/2 tsp.
  • जीरा- 1 tsp.
  • करी पत्ता- 8-10.
  • धनिया पत्ती- 1 tsp (बारीक कटी हुयी ).
  • नमक- स्वादनुसार.
  • तेल .

How to make idli upma recipe- (विधि ) –

इडली को एक प्लेट में रखकर हाथ से मैश करें, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये. अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे राई, जीरा, करी पत्ता, चना की दाल डालकर भुन लीजिये. अब उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज, अदरख, हरी मिर्च डालकर पकाए. प्याज हल्का ब्राउन होने के बाद कददूकस किया हुआ गाज़र और नमक डालकर पकाए. अब गाज़र पकने के बाद मैश किया हुआ इडली डालकर अच्छी तरह से मिलाकर 1 मिनट बाद गैस बंद कर दे. अब आपका गरमा गरम इडली उपमा तैयार है.

Note:- आप चाहे तो उसमे मूंगफली भी डाल सकते है. आप जीरा राई को भूनने के बाद मूंगफली को भी डालकर हल्का ब्राउन होने तक भुन लीजिये. अगर मूंगफली भुना हुआ डाल रहे है तो 1-2 मिनट तक ही भुने .

आप उसमे हल्दी भी डाल सकते है, प्याज भूनने के बाद हल्दी की 1 या 2 पिंच हल्दी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. आप हरी मिर्च की जगह लाल मिर्च भी डाल सकते है.  

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